♪梅雨 山中湖にて♪ 2010 6/9

静岡県富士宮市の手打ち蕎麦(そば)屋 蕎友館です


午後から晴れて蒸し暑くなりました。


静岡 富士宮 そば ブログ 本手打ちそば 蕎友館 有機栽培 自家栽培 辛味大根 

 『梅雨』 がすぐそばまで来てるでしょうか? 

というような感じが ちらほらうかがえます(笑)

これからの季節に ぴったりな食材を ご紹介いたします。

自家栽培 有機栽培 静岡県 富士宮産


辛味大根 です。

手打ち蕎麦屋の仕事


うちの畑の 辛味大根 は ほど良い辛味で さっぱり感 が美味しい

と評判です。今年も 

すがすがしい 清涼感を 

ご賞味ください。



おろそば 天おろしそば せいろそばの薬味に 

本日より登場です。

手打ち蕎麦 との相性が抜群です!

BGM  by 175R

本手打ちそば蕎友館 店主 
富士宮 そば

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プロフィール

手打ちそば蕎友館井出明久

Author:手打ちそば蕎友館井出明久
静岡県富士宮市生まれ 赤ん坊のころは東京~新潟、幼稚園~大学2年まで大阪。教員免許取得のための京都佛教大学時代に出会った祇園権兵衛の蕎麦に感動し、弟子入り、祇園で14年の修業の後、東京、岡本で江戸前の仕事も修業。2006年静岡県富士宮市に手打ちそば蕎友館を開業。
お店のHPとブログのために始めた写真を積み重ねるうちに、いつの間にか写真展示ブログになってしまいました。写真は素晴らしい!とてもロマンにあふれていると思います。写真の世界と蕎麦の世界は、共通部分が在ると感じます。写真を通じて自分の味の道、蕎麦の道!自分自身を向上できる発見を求めるぞ!と今日もファインダーをのぞいています。

追記 一枚の写真を納得のいくものに仕上げるために、多くのプロセスを経ていきますが、その過程で積み重ねていく姿勢が、蕎麦と真摯に向き合って対峙している時のあの感覚とよく似ていることに気がつきました。もしかしたら・・・自分らしい瞬間なのかも知れません。

光学の発達した日本に生まれて本当に幸せに思っています。

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