♪年末来年♪

静岡県富士宮市のそば屋 蕎友館です
本日、木曜日は誠に勝手ながら定休日とさせていただいております。

年越しそば
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打ち場 年越しそば
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年越しそばのご予約承ります
はやいもので 年末までもうすぐです

年越し蕎麦の縁起には
①年末に蕎麦を食べることにより 蕎麦を歯で断ち切って
今年 良くなかったこと・・・を断ち切って
新しい良い年を迎えましょう

②新年を迎える前に蕎麦を食べて
今年 良かったことが来年も続きますように~
太く長くなんて欲張らず
細く長くでいいからつながりますように~

てな縁起があります(笑)
良し悪し 断つ つながるは 自分の裁量で良いように考える
ご都合主義です(笑)

若女将の郷里 香川県さぬき地方では「年越しうどん」のご家庭も多いと聞きます。

『今年は たまには気分を替えて年越し蕎麦にしよか~』

なんてご近所のお蕎麦屋さんへ頂けたら・・・
蕎麦業界に20数年お世話になっております私としては
うれしいかぎりでございます(笑)

BGM  by 斉藤和義
富士宮市 そば 手打ちそば蕎友館 店主

いつも訪問ありがとうございます(感謝)

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木曜と第3金曜は定休日です


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プロフィール

手打ちそば蕎友館井出明久

Author:手打ちそば蕎友館井出明久
静岡県富士宮市生まれ 赤ん坊のころは東京~新潟、幼稚園~大学2年まで大阪。教員免許取得のための京都佛教大学時代に出会った祇園権兵衛の蕎麦に感動し、弟子入り、祇園で14年の修業の後、東京、岡本で江戸前の仕事も修業。2006年静岡県富士宮市に手打ちそば蕎友館を開業。
お店のHPとブログのために始めた写真を積み重ねるうちに、いつの間にか写真展示ブログになってしまいました。写真は素晴らしい!とてもロマンにあふれていると思います。写真の世界と蕎麦の世界は、共通部分が在ると感じます。写真を通じて自分の味の道、蕎麦の道!自分自身を向上できる発見を求めるぞ!と今日もファインダーをのぞいています。

追記 一枚の写真を納得のいくものに仕上げるために、多くのプロセスを経ていきますが、その過程で積み重ねていく姿勢が、蕎麦と真摯に向き合って対峙している時のあの感覚とよく似ていることに気がつきました。もしかしたら・・・自分らしい瞬間なのかも知れません。

光学の発達した日本に生まれて本当に幸せに思っています。

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