♪鱒♪くぬぎ鱒さんの富士レインボー

静岡県富士宮市の手打ちそば屋 蕎友館 井出明久です
にじますのお刺身　くぬぎ鱒さん

くぬぎ鱒さんの（富士レインボー）　お刺身＾＾


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2014-05-19  グルメ  Comment:0 
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プロフィール

手打ちそば蕎友館井出明久

Author:手打ちそば蕎友館井出明久
静岡県富士宮市生まれ　赤ん坊のころは東京～新潟、幼稚園～大学２年まで大阪。教員免許取得のための京都佛教大学時代に出会った祇園権兵衛の蕎麦に感動し、弟子入り、祇園で14年の修業の後、東京、岡本で江戸前の仕事も修業。2006年静岡県富士宮市に手打ちそば蕎友館を開業。
お店のHPとブログのために始めた写真を積み重ねるうちに、いつの間にか写真展示ブログになってしまいました。写真は素晴らしい！とてもロマンにあふれていると思います。写真の世界と蕎麦の世界は、共通部分が在ると感じます。写真を通じて自分の味の道、蕎麦の道！自分自身を向上できる発見を求めるぞ！と今日もファインダーをのぞいています。

追記　一枚の写真を納得のいくものに仕上げるために、多くのプロセスを経ていきますが、その過程で積み重ねていく姿勢が、蕎麦と真摯に向き合って対峙している時のあの感覚とよく似ていることに気がつきました。もしかしたら・・・自分らしい瞬間なのかも知れません。

光学の発達した日本に生まれて本当に幸せに思っています。

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