♪花♪蕎麦

静岡県富士宮市の手打ちそば屋 蕎友館 井出牧子です

蕎麦の花です(笑)
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赤蕎麦です(笑)

蕎麦畑は富士宮に来てからはじめて見ました♪

綺麗ですよね~☆

新蕎麦の季節です(笑)

BGM  by夏川りみ
蕎麦を通じて心を共有できる空間をつくる!
HPはこちら~↓↓↓
富士宮市 そば

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赤蕎麦の花、初めてです

こんにちは
白い花はこちらでもよく見ますが、赤い花の蕎麦は初めて見ました(笑)。
そばの味も違うのでしょうか?

こんばんは

赤い蕎麦の花があるのですね。
紅白の花が咲き乱れていて、綺麗ですね~。

Re: ハロゲンくん さんへ 赤蕎麦の花、初めてです

> こんにちは
> 白い花はこちらでもよく見ますが、赤い花の蕎麦は初めて見ました(笑)。
> そばの味も違うのでしょうか?

こんにちは
赤い蕎麦の花は村おこしの観賞用で使われるケースが多く
味はダメです(笑)
長野で昔にあった赤蕎麦を現代にも楽しめるようにしたようです。
それで打った蕎麦も普通の蕎麦と同じでして見た目はかわりません・・・

しかしながら・・・赤蕎麦の種は希少価値が高いのでお値段も高いのです。
なぜなら~数年植え続けると~白い花が咲いてしまうからです(笑)
蕎麦は他花受粉なので近所の白い蕎麦と混雑してしまいます。

Re: ryu- さんへ こんばんは

> 赤い蕎麦の花があるのですね。
> 紅白の花が咲き乱れていて、綺麗ですね~。

今 富士宮市で咲いていますのでよろしければ撮影に来てみてください(笑)
うちの畑ですのでご案内しますよ~今週末くらいまで咲いていると思われます。
また確認に行っておきますね(笑)
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木曜と第3金曜は定休日です


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手打ちそば蕎友館井出明久

Author:手打ちそば蕎友館井出明久
静岡県富士宮市生まれ 赤ん坊のころは東京~新潟、幼稚園~大学2年まで大阪。教員免許取得のための京都佛教大学時代に出会った祇園権兵衛の蕎麦に感動し、弟子入り、祇園で14年の修業の後、東京、岡本で江戸前の仕事も修業。2006年静岡県富士宮市に手打ちそば蕎友館を開業。
お店のHPとブログのために始めた写真を積み重ねるうちに、いつの間にか写真展示ブログになってしまいました。写真は素晴らしい!とてもロマンにあふれていると思います。写真の世界と蕎麦の世界は、共通部分が在ると感じます。写真を通じて自分の味の道、蕎麦の道!自分自身を向上できる発見を求めるぞ!と今日もファインダーをのぞいています。

追記 一枚の写真を納得のいくものに仕上げるために、多くのプロセスを経ていきますが、その過程で積み重ねていく姿勢が、蕎麦と真摯に向き合って対峙している時のあの感覚とよく似ていることに気がつきました。もしかしたら・・・自分らしい瞬間なのかも知れません。

光学の発達した日本に生まれて本当に幸せに思っています。

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